- Pan de centeno con semillas de lino, sésamo y amapola

Este es uno de los infinitos y fantásticos resultados que estoy obteniendo con mi actual adquisición: la panificadora de Lidl. Estoy encantada. Salen unos panes riquísimos. También los bizcochos salen muy buenos, aunque yo soy más de salado que de dulce.
Este que os muestro, es el que más me gusta: Pan de centeno con sésamo, lino y semillas de amapola. 
¿Qué os parece?

Besitos...

- Paella de verduras

Ingredientes (para dos personas):

- 1 Vaso de Arroz integral 
- 1 Brócoli pequeño
- 200 gr. de setas
- 1 Manojo de espárragos trigueros
- 2 Zanahorias
- 1 Cebolla mediana
- 1 Pastilla de caldo vegetal bio
- Agua (la que admita)
- Aceite de oliva virgen extra
- 3 cucharadas soperas de tomate casero
- 1 cucharada de cúrcuma
- 1 cucharada de pulpa de pimiento choricero
- Un poco de chile picado

Elaboración:

Picamos toda la verdura y la salteamos. Agregamos el arroz integral, movemos un poquito y le añadimos el agua, la pastilla de caldo de verduras, las tres cucharadas de tomate casero y la cúrcuma. Ponemos a fuego lento y vamos moviendo de vez en cuando.
Casi cuando esté listo el arroz, le incorporamos el pimiento choricero y un poco de chile picado (yo le puse molido). Y listo para servir.

Es un arroz muy rico, aunque he de decir que para aquellos que no hayan probado el arroz integral, la textura puede resultar un poco rara, pero a mí en particular, me encanta.

Bizcocho de harina de espelta y azúcar moreno (sin levadura)

INGREDIENTES:

- 6 Huevos camperos
- 1 vaso de azúcar moreno de caña integral
- 1 vaso de harina de espelta

ELABORACIÓN:

Separamos las claras de las yemas y las montamos a punto de nieve. Agregamos poco a poco el azúcar moreno de caña integral y mezclamos. A continuación, ponemos las yemas y repetimos la misma operación. Y por último, incorporamos la harina de espelta utilizando un colador para aportar más aire a nuestro bizcocho y de esa forma conseguiremos mayor esponjosidad.
Una vez todos los ingredientes mezclados los ponemos en el molde que vayamos a utilizar (yo use uno de cristal con papel vegetal) e introducimos en el horno, previamente precalentado.
Importante hacer lo siguiente. Cuando metamos el bizcocho, tendremos la temperatura del horno a 200º hasta que éste suba y se dore un poquito. Es entonces cuando bajaremos la temperatura a 150 - 160 º durante aproximadamente 30 minutos, dependiendo de cada horno.
Yo utilicé el programa que calienta arriba y abajo a la vez, pero moviendo el aire, que es más rápido.
Quien no disponga de este programa, poned sólo la parte de abajo a 150º para que se vaya cociendo poco a poco, ya que si también ponéis la de arriba corréis el riesgo de que se os queme.

Una vez hecho, sólo nos queda ponen un poco de azúcar integral de caña glass por encima y ya está, listo para comer.