Ingredientes
- Arroz
- Guisantes
- Pechuga de pavo
- Cebolla
- Huevos
- Pimienta
- Sal
- Aceite de Oliva
- Pedro Ximénez
Elaboración
Se pone a cocer el arroz junto con los guisantes, con un poco de aceite de oliva y sal. Por otro lado, pochamos la cebolla previamente picadita. A continuación, le agregamos la pechuga de pavo cortada a juliana, le ponemos un poquito de pimienta y le damos unas vueltecitas. Se le echa un chorreón de Pedro Ximénez y dejamos que reduzca. Preparamos una tortilla francesa y la cortamos a trocitos. Ahora sólo tenemos que mezclarlo todo y dejarlo un par de minutos en el fuego.
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