Ingredientes
- 2 Filetes de Lenguado
- 1/2 Kg. de Gambas peladas
- 2 Cebollas
- 4 Zanahorias
- Pimienta
- Sal
- Aceite de Oliva
- Pimentón Dulce
- Limón
- Vino Blanco
Elaboración
Cortamos la cebolla a juliana y picamos las zanahorias. Lo ponemos todo a pochar en una cacerola con un buen chorreón de aceite de oliva.Cuando esté pochadito, agregamos los filetes de lenguado previamente salpimentados y le ponemos el jugo de medio limón. A continuación, agregamos las gambas, el vino blanco y ponemos a fuego lento hasta que nos quede una rica salsita. Es entonces cuando le incorporamos una cucharadita de pimentón dulce, movemos unos segundos y retiramos.
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