lunes, 30 de junio de 2008
*** Premio Tag ***
Gracias ELFA (http://unaelfaenmicocina.blogspot.com/) por el premio que le has otorgado a mi blog y por las palabras tan bonitas con las que lo describes. Es todo un orgullo recibirlo de manos tuyas. GRACIAS GUAPA.
Las reglas de este precio son las siguiente:
1.- Nombrar y linkear la persona que te lo otorgo.
2.- Colocar el reglamento en el blog.
3- Otorgarlo a 6 personas y avisarles en sus blogs.
Las preguntas :
- Un alimento que no me gusta : El queso de cabra
- 3 comidas favoritas : Paella, Fideua y Rape
- Mi receta favorita : Paella
- Mi bebida favorita : Seven up
- El plato que sueño lograr: La tarta San Marcos (cuando me compre el horno, jajaja)
- Mi mejor recuerdo culinario : Pechuga rellena de mango en salsa popieta.
Se lo enviamos a las 6 amigas que aun no lo tienen para saber sus gustos culinarios:
- Marivel
http://www.lamarycocinahoy.blogspot.com/
- Cracky
http://www.recetascarmelilla.blogspot.com/
- Begojjj
http://miscocina.blogspot.com/
- Edel
http://pandulcesyotraspalabras.blogspot.com/
- Queca
http://www.elblogdequecamorell.blogspot.com/
- Y por último, al blog:
http://cocinaparaimpostores.blogspot.com/
domingo, 15 de junio de 2008
- Fideua a los dos quesos
Ingredientes
- 250 gr. de Fideua
- 1 Cebolla
- 1 Calabacín
- Un poquito de ajo en polvo
- 1 Muslo deshuesado
- 2 Salchichas Bratwurst
- 1 Chorreoncito de Brandy
- 400 ml. de Nata para cocinar
- 1 trozo de queso curado (al gusto)
- 1 trozo de queso azul (al gusto)
- Sal
- Pimienta
Elaboración
Cocemos los fideos y reservamos.
Por otro lado, picamos la cebolla y el calabacín a trocitos y se pone en una sartén con un poquito de aceite de oliva. Le agregamos un poco de ajo en polvo y dejamos que poche.
A continuación, le agregamos la carne salpimentada y las salchichas previamente troceadas, y dejamos que se haga. Le ponemos un chorreoncito de brandy y dejamos que reduzca.
Cogemos los fideos y los añadimos al preparado anterior. Lo mezclamos bien y le ponemos la nata y el queso. Dejamos aproximadamente cinco minutos (tiempo suficiente para que el queso se funda y la nata espese) y retiramos.
Está realmente rico...
domingo, 1 de junio de 2008
- Mousse de Chocolate Blanco
Ingredientes
-200 gr. de chocolate blanco
- 3 láminas de gelatina
- 600 ml. de nata para montar
- 1/2 vaso de brandy (un poquito menos)
- 2 huevos
- Caramelo líquido (para el molde)
Elaboración
Se baten los dos huevos al baño maría hasta obtener una crema. Se aparta del fuego y se deja enfriar. Reservamos.
Por otro lado, ponemos el chocolate blanco al baño maría junto con el brandy hasta conseguir que se derrita. A continuación, le agregamos las tres láminas de gelatina, previamente hidratada (no escurrirlas para quitarle el agua) y movemos hasta que se derrita. Apartamos del fuego y le agregamos la crema que habíamos obtenido con los huevos.
Por otro lado, montamos la nata y se la agregamos a la mezcla anterior.
Caramelizamos un molde y le echamos el preparado. Ya sólo nos queda meterlo en el frigorífico hasta que coja consistencia.
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