*** Premio Gracias por tocar mi Vida ***

Este premio se lo debo a Marita, del blog "El Rinconcito de Mar" (http://mihogarculinario.blogspot.com). Gracias por haber elegido mi blog para tan bonito premio.

Mis blogs elegidos son:

- Marivel
www.lamarycocinahoy.blogspot.com
- Iraya28
www.papasarrugadasymojopicon.blogspot.com
- Cracky
www.recetascarmelilla.blogspot.com
- Monikaka
www.lacuinadelamonica.blogspot.com

- Salchichas de Pollo con Soja

Ingredientes

- 6 Salchichas de pollo

- Guisantes

- 1 Cebolla

- Sal

- Pimienta

- 1/2 Vaso de Vino Blanco

- 1/2 vaso de Agua

- 1 Ajo

- Soja (al gusto)

Elaboración

Se trocea la cebolla y el ajo y los pochamos en un poquito de aceite de oliva. Agregamos las salchichas y le damos una vueltecita. A continuación, le echamos un poquito de pimienta, sal, los guisantes, el vino, el agua y dejamos a fuego medio hasta que reduzca. Por último, le ponemos un buen chorreón de salsa de soja y lo dejamos unos minutos hasta que veamos que se crea una salsita consistente.

- Solomillo al Pedro Ximénez

Ingredientes

- Solomillo

- Guisantes

- Cebolla

- Aceite de Oliva

- Vino Blanco

- Sal

- Pimienta

- Pedro Ximénez

Elaboración

Se trocea la cebolla y se pone a pochar con un poco de aceite de oliva. A continuación, le agregamos el solomillo previamente troceado y salpimentado y dejamos que se dore. Le echamos un poquito de vino blanco y lo guisantes y dejamos que reduzca. Por último, le ponemos el Pedro Ximénez, un buen chorreón y volvemos a dejar que reduzca. Y listo para servir.-

- Ensalada de Pollo

Ingredientes

- Lechuga
- Palmito
- Cebolla
- Pimiento rojo
- Soja
- Zanahoria
- Pollo frito
- Mayonesa + Ketchup + Soja líquida
- Sal
- Aceite de Oliva
- Vinagre

Elaboración

Simplemente consiste en echar todos los ingredientes en una fuente / plato y mezclar bien con la salsita que prepararemos con la mayonesa, el ketchup y la soja líquida.
Es una ensalada muy rica.

- Fideuá

Ingredientes

- Fideua

- Sepia

- Mejillones

- Gambas Peladas

- Cebolla

- Tomate

- Pimiento Verde

- Ajos

- Aceite de Oliva

- Sal

- Caldo de Pescado

- Pimienta negra molida

- Vino Blanco

- Azafrán

Elaboración

En primer lugar, prepararemos un sofrito con la cebolla, el pimiento verde, el ajo y los tomates. Lo pasamos por un chino para que quede finita la salsa y reservamos.

Por otro lado, ponemos un poquito de cebolla picadita en una sartén con un poco de aceite de oliva. La pochamos y le agregamos la sepia troceada y previamente salpimentada. Cuando esté casi hecha, le echamos un chorreoncito de vino blanco y dejamos que reduzca.

A continuación, ponemos el sofrito y seguidamente la fideuá, los mejillones pelados, las gambas, el agua, la pastilla de caldo de pescado y un poquito de azafrán (o colorante alimenticio, en su defecto). Dejamos que vaya reduciendo, moviendo de vez en cuando. Y ya está, lista para comer.

- Pasta Tricolor al Curry

Ingredientes

- Pasta Tricolor
- 1 Paquete de Salchichas de queso
- 1 Cebolla
- 1 Brick de Nata para cocinar
- 1 Cucharadita de Curry
- Queso Rallado
- Sal
- Pimienta
- Aceite de Oliva

Elaboración

Ponemos la pasta a cocer en una cacerola con agua, sal y un poquito de aceite de oliva.
Por otro lado, cortamos la cebolla y las salchichas muy finitas y las saltemos en una sartén con un chorreón de aceite de oliva. Le agregamos sal, pimienta, el brick de nata y la cucharada de curry y dejamos que reduzca.
Ya sólo nos queda mezclar la pasta con el preparado y a comerrrrr.

- Espárragos Trigueros al Cava

Ingredientes

- Espárragos Trigueros (un manojito)
- Gambas peladas
- 2 Cebollas
- Pimienta
- Sal
- Pimentón Dulce
- 1 Vaso de Cava

Elaboración

Se trocean los espárragos trigueros y las cebollas y se ponen a pochar en una sartén con un poquito de aceite de oliva. Se salpimentan y se deja que vayan haciéndose a fuego lento.
Una vez estén pochaditos, se echan las gambas, se le da una vueltecita en la sartén, e inmediatamente se le agrega el vaso de cava. Dejamos reducir.
Antes de retirar, ponemos una cucharadita de pimentón dulce, movemos unos segundos y retiramos.