- Paella con curry

Ingredientes

- 2 Tomates

- 1 Pimiento verde pequeño

- 1 cebolla

- 2 ajos

- Carne de cerdo (solomillo, costilla)

- Arroz

- Pimienta

- 1 Pastilla de caldo de carne

- Vino blanco

- Curry

- Agua

- Aceite de Oliva

Elaboración

Se hace un sofrito con la verdura y cuando esté pochadita, se saca, se bate y se reserva.A continuación, freímos la carne con un poquito de aceite de oliva y un trocito de cebolla picadita. Cuando veamos que está prácticamente hecha, le ponemos media pastilla de caldo de carne, pimienta, un poco de vino blanco y una cucharadita de curry (de las pequeñas). Dejamos que reduzca un poquito. Lo siguiente es echar el sofrito. Mezclamos bien todo y le ponemos el arroz, el agua (ya sabemos que es el doble de agua que de arroz) y la otra mitad de la pastilla de caldo de carne que nos quedaba. Y dejamos que vaya cociendo a fuego medio. Iremos probando hasta que esté a nuestro gusto.
La verdad es que está muy rico, si os gusta el curry claro.