Album de Fotos

sábado, 8 de marzo de 2008

- Bizcochitos de crema y coco


Ingredientes

- Bizcochitos de Soletilla
- Leche
- Pacharán (o cualquier otro licor que os guste)

Elaboración

*** Crema Pastelera ***

- 3 cucharadas de harina
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 huevos
- Raspadura de limón (un poquito)
- 1/2 litro de leche

Se baten los huevos y se añade el azúcar, la harina, la leche y la raspadura de limón. Se pone al fuego y se va mezclando todo muy bien sin dejar de mover. Cuando la masa coja consistencia, se aparta y se deja enfriar para poder rellenar los bizcochitos.

*** Bizcochitos ***

Se coge un bol y se echa la leche, el chorreoncito de pacharán y un poquito de azúcar. Se mezcla bien.

Ponemos en una fuente los bizcochos y se van mojando con la mezcla anterior. Tiene que quedar jugoso, pero no os paséis porque de ser así se os romperán cuando vayáis a cogerlos.

A continuación, los vamos poniendo por encima una capa de crema pastelera (ya fría) y se tapa con otro bizcochito. Por último, se van pasando por coco y se presentan al gusto de cada uno.

4 comentarios:

Miriam dijo...

Que bueno tu blog, Samo. Enhorabuena! me gusta mucho y como siempre las fotos ...que se salen de la pantalla. Seguiré visitándolo a menudo.
Un saludo , Miriam.

Samo dijo...

Muchísimas gracias Miriam. Me alegro mucho que te haya gustado.
Eso anima a seguir publicando más recetillas y fotos de las mismas.

Besitos...

Mari dijo...

Hola Samo, es la primera vez que visito tu blog, he venido a través de un comentario que me dejaste en un post de MR.
Enhorabuena por tu blog, de vez en cuando pasaré a visitarte, hay algunas recetas que me gusta sobre todo esta que se ve muy fácil de hacer y con una pinta muy buena.
Saludos

Rocío (samo) dijo...

Gracias Mari por tus palabras. Me alegro mucho que te haya gustado y que te interesen las recetillas que en él pongo.
Es todo un placer poderlas compartir contigo.

Besitos...